Ädelostmousse med kavringskrutonger och färska fikon

Name: Ädelostmousse med kavringskrutonger och färska fikon
Prep time: 15 min
Total time: 4 h
Yield: 10
Ingredients: 3 dl Kelda® Mellangrädde; 140 g Kvibille® Ädel Grädd; 1½ gelatinblad; 1 krm salt; 2 skivor kavring; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; 2 färska fikon; färsk oregano

En trevlig start på julmiddagen eller som ett inslag på adventstillställningen!

https://arlase.cmsstage.com/recept/adelostmousse-med-kavringskrutonger-och-farska-fikon/

Gör så här

Lägg gelatinet i en skål med kallt vatten 5 min.
Koka upp grädde och smulad ost. Ta från värmen.
Krama ur gelatinet lite lätt och rör ner i grädden tills det smälter. Mixa helt slätt med stavmixer.
Häll gärna smeten i en spritspåse eller i skål. Låt stelna i kylen i minst 4 tim, helst över natten.
Skeda eller sprita upp moussen i små skålar eller i vackra skedar.
Skär brödet i små tärningar och stek dem krispiga i smör, 5-6 min. Skär fikonen i 4 klyftor.
Garnera moussen med krutonger, fikon och färsk oregano.