Baba ganoush

Baba ganoush

1 tim 30 min Buffé
•
Comments
Baba ganoush är en röra gjord på rostad aubergine, en klassiker från många kök i mellanöstern och ett måste på meze-bordet. Prova även baba ganoush till grillat, eller med pitabröd och grönsaksstavar som ett snabbt mellanmål eller till fredagsmyset.
Andra goda förslag
Ajvar
1 tim
Ajvar
(4)
Hummus
15 min
Hummus
(2)
Tabbouleh
20 min
Tabbouleh
(14)
Pitabröd
2 tim
Pitabröd
(76)
Tahini
15 min
Tahini
(3)
Fler recept
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat
https://arlase.cmsstage.com/recept/baba-ganoush/

Gör så här

  • Sätt ugnen på 250° eller 225° varmluft.
  • Skär skåror i auberginerna med en kniv och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Rosta i mitten av ugnen ca 30 min.
  • Ta ut plåten och vänd på auberginerna och fortsätt rosta ytterligare ca 30 min. Låt svalna och dra av skalet.
  • Skala och pressa vitlöksklyftorna. Hacka auberginerna i en matberedare tillsammans med färskost, vitlök och tahini. Mixa slätt och smaka av med salt.
  • Bred ut aubergineröran på ett fat och toppa med lite olivolja, persilja och chiliflakes. Servera med pitabröd.
Klart!
Energi:

300 kcal

Protein: 10 g
Kolhydrater: 43 g
Fett: 8 g

Ingredienser

Auberginer
2
Vitlöksklyftor
2
Arla® Färskost Naturell
100 g
Tahini
2 msk
Salt
1 krm
Kallpressad olivolja
1 tsk
Hackad färsk persilja
2 msk
Chili flakes
1 tsk
Tunna pitabröd
4

Andra goda förslag

Fler recept