Bakad torsk med smörsås

Name: Bakad torsk med smörsås
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Ingredients: 600 g torskrygg; 2 msk pressad citronsaft; 2 msk vatten; 200 g Svenskt Smör från Arla®; 1 msk hackad färsk gräslök; 1 msk forellrom; 1 msk löjrom; salt

Baka torsken på låg värme så behåller den sin saftighet och blir inte torr. Servera fisken med en citronstinn smörsås med rom och gräslök och gärna kokt potatis till.

https://arlase.cmsstage.com/recept/bakad-torsk-med-smorsas/

Gör så här

Sätt ugnen på 100° eller 90° varmluft.
Skär fisken i portionsbitar, salta och lägg i en ugnssäker form.
Baka i mitten av ugnen tills fisken har en innertemperatur på 40° eller tills den lätt faller isär.
Värm citronsaft och vatten i en kastrull. Mixa i smöret med en stavmixer tills såsen tjocknar.
Tillsätt gräslök, forell- och löjrom, smaka av med salt. Servera såsen till fisken.