Biff bearnaise med vitlökstomater

Name: Biff bearnaise med vitlökstomater
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 600 g skivad ryggbiff; 1 tsk salt; 1 krm grovmalen svartpeppar; 2 dl Arla Köket® Crème fraiche; 1 tsk torkad dragon; ½ msk vitvinsvinäger; 1 msk riven gul lök; ½ dl färsk persilja; ½ tsk salt; 1 krm svartpeppar; 4 fasta tomater; 2 pressade vitlöksklyftor; 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja

Biff med bearnaise sås och ljuvliga, vitlöksdoftande, ugnsgratinerade tomater. Servera biffen, tomaten och bearnaisen med pommes frites på klassiskt franskt vis.

https://arlase.cmsstage.com/recept/biff-bearnaise-med-vitlokstomater/

Gör så här

Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
Dela tomaterna på mitten. Lägg dem i en smord ugnssäker form. Strö över pressad vitlök. Ringla över smör-&rapsolja.
Baka tomaterna i mitten av ugnen ca 15 min.
Salta och peppra köttet. Stek det i smör-&rapsolja i en stekpanna ca 2 min på varje sida.
Blanda ingredienserna till såsen i en kastrull och koka upp.