Biffsallad med citrus och vitost

Name: Biffsallad med citrus och vitost
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Ingredients: 2 skivor utskuren biff, ca 300 g; 1 tsk salt; 2 krm peppar; 2 blodgrape; 1 krm salt; 1 krm peppar; ½ tsk srirachasås; ½ dl olivolja; 2 gemsallad; 2 avokados; 2 salladslökar; ½ röd chili; 150 g Apetina® Vitost 20%; 1 dl hackad färsk mynta; 2 dl cashewnötter

En fräsch sallad med syrlig blodgrape och hetta av srirachasås. Toppas med knapriga nötter och frisk mynta.

https://arlase.cmsstage.com/recept/biffsallad-med-citrus-och-vitost/

Gör så här

Salta och peppra köttet och stek det i smör i en stekpanna ca 2 min på varje sida. Låt köttet svalna.
Skala grapefrukterna med kniv och skär ut hinnfria klyftor. Lägg klyftorna i en skål. Krama saften ur resten av grapefrukten.
Blanda saften med salt, peppar, srirachasås och olivolja till en dressing. Skär köttet i strimlor och blanda med lite av dressingen.
Skölj salladen, bryt den i bitar och lägg på ett fat.
Skala, kärna ur och skär avokadon i bitar. Strimla salladslökarna. Kärna ur och finhacka chilin. Tärna vitosten.
Varva kött, grönsaker, grapefruktklyftor och vitost på salladen. Strö över nötter och mynta och ringla över dressingen.