Biskvier med vit choklad och citron

Biskvier med vit choklad och citron

1 tim 30 min Fika
Frysbar
Smaksätt dina mandelbiskvier med vit choklad och citron. Tänk på att låta den smälta chokladen svalna något innan du doppar biskvierna.
https://arlase.cmsstage.com/recept/biskvier-med-vit-choklad-och-citron/

Gör så här

  • Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
  • Mixa mandeln till ett fint pulver. Blanda med sockret i en bunke. Vispa upp äggvitorna lätt och rör ner i mandelmixet.
  • Bred ut 20 rundlar, ca 4 cm stora, på bakplåtspapper på plåtar. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 min tills de är gyllenbruna.
  • Låt kallna. Dra loss från pappret.
  • Vispa smör, florsocker, äggula och vaniljsocker till smörkrämen tills den blir riktigt slät och luftig.
  • Blanda med smält choklad och citronskal och –saft. Bred ut toppigt på bottnarnas platta sida. Låt stå kallt i 30 min.
  • Smält chokladen till toppingen i vattenbad eller mikro.
  • Doppa biskvierna i chokladen. Låt stelna i kyl. Spritsa ev mörk choklad på toppen.
Klart!
Energi:

320 kcal

Protein: 4 g
Kolhydrater: 26 g
Fett: 23 g

Ingredienser

Mandelbottnar:
Sötmandel
200 g
Strösocker
2 dl
Stora äggvitor
2
Smörkräm:
Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt
300 g
Florsocker
3 dl
Äggula
1
Vaniljsocker
1 tsk
Smält, avsvalnad vit choklad
50 g
Citron
finrivet skal av 1
Pressad citronsaft
1 tsk
Topping:
Vit choklad
150 g
Smält mörk choklad att spritsa på