Blåbärskaka i långpanna

Name: Blåbärskaka i långpanna
Yield: 24 bitar
Ingredients: 250 g Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt; 6 dl vetemjöl; 2½ dl strösocker; 1 msk vaniljsocker; 2 tsk bakpulver; 1 krm salt; 250 g Arla Köket Kesella® Kvarg; 2 ägg; 2 dl strösocker; 2 tsk vaniljsocker; 225 g blåbär; 1 citron, finrivet skal; Dreamy Dessert® Klassisk vaniljsås

Att baka i långpanna är praktiskt om många ska komma på fika. Den här blåbärskakan är söt och krispig med den knapriga smuldegen men också frisk och mjuk då fyllningen i mitten är med kvarg och rivet citronskal. Servera gärna med en härlig vaniljsås.

https://arlase.cmsstage.com/recept/blabarskaka-i-langpanna/

Gör så här

Sätt ugnen på 180° eller 160° varmluft.
Hacka samman alla ingredienser till smuldegen i en matberedare eller för hand.
Fördela 2/3 av smuldegen på ett bakplåtspapper i en liten långpanna, 25x35 cm.
Rör samman kvarg, ägg, socker och vaniljsocker och ringla över smulorna.
Strö på blåbär och riv över citronskal. Fördela resten av smuldegen på fyllningen.
Grädda mitt i ugnen ca 45 min till fin färg. Låt svalna och skär i bitar.