Bröd i långpanna

Name: Bröd i långpanna
Prep time: 20 min
Total time: 2 h
Yield: 12 bitar
Ingredients: 50 g jäst; 6 dl Arla Ko® Standardmjölk; 2 msk flytande honung; 75 g Svenskt Smör från Arla®, rumstempererat; 7 dl vetemjöl; 5 dl fint rågmjöl; 2 tsk salt; 1 dl Arla Ko® Standardmjölk; 2 dl vallmofrön, solrosfrön, linfrön eller sesamfrön

Bröd till många, då är det smidigt att baka brödet i långpanna. Detta bröd är bakat med mjölk, vetemjöl och rågmjöl. Toppa med dina favoritfrön och njut av generösa bitar av nybakat bröd. Underbart gott med smör och lagrad ost!

https://arlase.cmsstage.com/recept/brod-i-langpanna/

Gör så här

Smula jästen i en bunke och häll över mjölken. Rör om tills jästen har löst sig.
Tillsätt honung, smör och mjölet i omgångar.
Arbeta degen i en degblandare ca 10 min, eller 15 min för hand. Tillsätt saltet på slutet.
Låt degen jäsa under bakduk i ca 40 min.
Täck en långpanna 30x40 cm med bakplåtspapper.
Stjälp upp degen i långpannan och tryck ut försiktigt med händerna så den täcker hela pannan.
Dela degen i ett rutmönster med en kniv eller pizzaslizer. Det ska bli ca 12 bitar.
Låt jäsa under bakduk i 30 min.
Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
Pensla brödet med mjölk och strö över dina favoritfrön.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca30 min.
Låt svalna på galler innan du bryter brödet i bitar.