Bröd till smörgåstårta

Name: Bröd till smörgåstårta
Prep time: 20 min
Total time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: 50 g jäst; 5 dl ljummet vatten 37°; 3 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 1 tsk salt; 1 msk honung; 10 dl vetemjöl

Recept på ett saftigt vitt bröd till smörgåstårta som är lätt att lyckas med. Bröden bakas i smorda avlånga brödformar. Om det skulle bli något bröd över är det väldigt gott att rosta!

https://arlase.cmsstage.com/recept/brod-till-smorgastarta/

Gör så här

Smula jästen i en bunke.
Häll på vatten och rör tills jästen löst upp sig.
Tillsätt smör-& rapsolja, salt, honung och mjöl, lite i taget.
Arbeta degen i 5 min i maskin eller 10 min för hand. Låt jäsa under bakduk ca 30 min.
Ta upp degen på mjölad arbetsbänk. Dela den i 2 delar och lägg i smorda avlånga formar, ca 1 ½ liter. Låt jäsa under bakduk ytterligare 30 min.
Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
Grädda bröden i nedre delen av ugnen ca 40 min.
Låt bröden stå några min i formen. Stjälp sedan upp dem och låt svalna på galler.
Skär båda bröden i 4 långa skivor. Nu är det bara att sätta igång att montera smörgåstårtan!