Burrata

Name: Burrata
Total time: 15 min
Yield: 4 port
Ingredients: 2 mozzarella; 1½ dl Arla Ko® Syrad grädde; 500 g blandade tomater; 1 kruka färsk basilika; 1 kruka färsk mynta; 1 citron, finrivet skal; 50 g rostade pistagenötter; 2 msk kallpressad olivolja; flingsalt

Burrata är en delikatessmozzarella från Apulien gjord på en blandning av mozzarella och grädde. Prova att laga din egna burrata på vispad mozzarella och syrad grädde. Toppa burrata med mynta, basilika, citron och pistagenötter för en riktigt smaksensation!

https://arlase.cmsstage.com/recept/burrata/

Gör så här

Bryt mozzarellan i mindre bitar. Lägg i en bunke och vispa tills den blir smulig. Tillsätt grädde och vispa till en jämn smet. Ställ kallt.
Skär tomaterna i bitar och lägg i en skål eller på ett fat.
Skeda över burrata och toppa med färska örter, citronskal och nötter. Ringla över olivolja och strö över salt.

Klart!