Caesardressing

Name: Caesardressing
Total time: 15 min
Yield: 4 port
Ingredients: 50 g parmesanost eller Arla Ko® Svecia; 1 liten vitlöksklyfta; 1 ägg; 3 sardellfiléer eller 1 msk kapris; 2 msk pressad citronsaft; ca 2 dl matolja; 1 krm salt; nymalen svartpeppar; 50 g parmesanost eller Arla Ko® Svecia; 2 knippen romansallad; 2 dl krutonger

Krämig caesardressing gjord på sardeller och parmesan. Smaksatt med vitlök. En klassisk dressing som är underbar att blanda med romansallad och krutonger. Passar även utmärkt till grillad mat!

https://arlase.cmsstage.com/recept/caesardressing/

Gör så här

Grovriv osten, skala och skiva vitlöksklyftan. Lägg i en mixerbunke och tillsätt ägg, sardeller och citronsaft. Mixa ihop.
Tillsätt oljan i en tunn stråle under ständig mixning till önskad konsistens. Om såsen blir för tjock kan den spädas med lite vatten. Smaka av med salt och rikligt med peppar.

Sallad:

Flaga eller grovriv osten. Skölj salladen och dela i mindre bitar. Blanda med caesardressingen och toppa med ost och krutonger.

Klart!

Ingredienser

Parmesanost eller Arla Ko® Svecia	50 g
Liten vitlöksklyfta	1
Ägg	1
Sardellfiléer eller 1 msk kapris	3
Pressad citronsaft	2 msk
Matolja	ca 2 dl
Salt	1 krm
Nymalen svartpeppar

Till servering:

Parmesanost eller Arla Ko® Svecia	50 g
Romansallad	2 knippen
Krutonger	2 dl

Andra goda förslag

Fler recept