Champinjonsås

Champinjonsås

25 min Huvudrätt
•
Comments
Detta är en riktigt krämig champinjonsås med de rätta smakerna - dijonsenap, kalvfond, kinesisk soja, svartvinbärsgelé och vispgrädde. Denna sås är perfekt att servera till både fläskkotlett, oxfilé och stekt kyckling! Lika gott till vardag som till fest!
Andra goda förslag
Gorgonzolasås
10 min
Gorgonzolasås
(14)
Pasta med ost- och champinjonsås
Pasta med ost- och champinjonsås
(165)
Gräddsås till köttbullar
20 min
Gräddsås till köttbullar
(383)
Bechamelsås
15 min
Bechamelsås
(762)
Currysås
10 min
Currysås
(173)
Fler recept
Karolina Sparring
Karolina Sparring Kock och receptansvarig Arla Mat
https://arlase.cmsstage.com/recept/champinjonsas/

Gör så här

  • Skiva svampen. Skala och finhacka lök och vitlök.
  • Fräs löken mjuk i smör. Tillsätt vitlök och svamp. Fräs tills svampen fått fin färg.
  • Rör ner vispgrädde, mjölk, senap, kalvfond och soja. Låt sjuda till önskad konsistens, 6-8 min.
  • Smaka av med vinbärsgelé, salt och svartpeppar.
Klart!
Energi:

331 kcal

Protein: 5 g
Kolhydrater: 10 g
Fett: 30 g

Ingredienser

Champinjoner
250 g
Schalottenlök
1
Vitlöksklyfta
1
Svenskt Smör från Arla®
2 msk
Arla Köket® Vispgrädde
2½ dl
Arla Ko® Standardmjölk Arla Ko® Standardmjölk
2 dl
Dijonsenap
1 tsk
Kalvfond
1½ msk
Kinesisk soja
1 tsk
Svartvinbärsgelé
1 msk
Salt och svartpeppar

Andra goda förslag

Fler recept