Cheesecake med lime

Name: Cheesecake med lime
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 bitar
Ingredients: 10 digestivekex; 75 g Svenskt Smör från Arla®; 3 ägg; 1½ dl strösocker; rivet skal och pressad saft av 1 lime; 500 g Arla Köket Kesella® Kvarg; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche

Syrlig och söt cheesecake med rivet skal och saft från lime. Härlig dessert att bjuda vännerna på!

https://arlase.cmsstage.com/recept/cheesecake-med-lime/

Gör så här

Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Krossa kexen fint eller stöt dem i mortel. Smält smöret och rör ner smulorna.
Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, ca 23 cm i diameter. Förgrädda i mitten av ugnen i 5 min.
Vispa ägg och socker. Vispa i limeskal och saft, kvarg och crème fraiche.
Häll smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen ca 45 min.
Låt den kallna och garnera med frukt. Sikta ev. över florsocker.