Chèvresallad

Name: Chèvresallad
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g gulbetor; 2 dl belugalinser; 150 g Falbygdens® Getost; ½ msk flytande honung; 50 g Svenskt Smör från Arla®; 1 dl rostade hasselnötter; ½ kruka färsk timjan; 1 päron; 65 g rucola; salt och svartpeppar

Denna matiga chèvresallad med gulbetor slungade i brynt timjan- och hasselnötssmör är en sann smaksensation! Chèvresallad funkar lika bra att äta som den är eller att servera som ett tillbehör. Perfekt till såväl lamm som till kyckling.

https://arlase.cmsstage.com/recept/chevresallad/

Gör så här

Sätt ugnen på 220° grillfunktion.
Tvätta gulbetorna noga. Dela stora betor på hälften. Koka tills de är mjuka i lättsaltat vatten, ca 20 min.
Koka linserna enligt anvisning på förpackningen. Häll av i durkslag.
Skär getosten i åtta jämntjocka skivor och lägg i en smord ugnsform. Ringla över honung. Gratinera högt upp i ugnen tills de fått fin färg.
Bryn smöret i en kastrull under ständig omrörning tills det är gyllenbrunt och doftar nötigt. Häll över i en skål så värmen stannar av. Grovhacka hasselnötterna och finhacka timjan. Rör ner i det brynta smöret. Slunga gulbetorna i det brynta smöret.
Skiva päronet tunt. Blanda gulbetor, belugalinser och rucola i en salladsskål. Toppa salladen med päronskivor och gratinerad getost. Smaka av med flingsalt och svartpeppar.

Klart!

Ingredienser

Gulbetor	500 g
Belugalinser	2 dl
Falbygdens® Getost	150 g
Flytande honung	½ msk
Svenskt Smör från Arla®	50 g
Rostade hasselnötter	1 dl
Färsk timjan	½ kruka
Päron	1
Rucola	65 g
Salt och svartpeppar

Andra goda förslag

Fler recept