Chili rellenos

Name: Chili rellenos
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 12 färska gröna jalapeño eller padrones; 3 dl Kvibille® Riven ost cheddar; 150 g Arla® Färskost Paprika; 3 dl majsstärkelse; 1 ägg; 1½ tsk salt; ½ tsk bakpulver; 1 dl mineralvatten; 2½ dl rapsolja; 2 dl panko

De här milda chilifrukterna med härligt ostig fyllning är perfekta som tillbehör till burgare eller som snacks bland annat småplock. Att fritera i klaririerat smör ger dessutom en lite nötig, smörig smak som är svårslagen!

https://arlase.cmsstage.com/recept/chili-rellenos/

Gör så här

Skär ett snitt i chilifrukterna på längden och kärna ur dem.
Blanda riven ost med färskost till en kräm. Fördela ostkrämen i chilifrukterna med t ex en tesked och nyp ihop dem.
Vispa ihop ingredienserna till frityrsmeten.
Värm oljan till ca 140°.
Doppa chilifrukterna i frityrsmeten och vänd dem i panko. Fritera dem runtom ca 3 min.
Servera dem nyfriterade.