Chokladkolabar

Name: Chokladkolabar
Prep time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20 bitar
Ingredients: 150 g Svenskt Smör från Arla®, kylskåpskallt; ½ dl strösocker; 4 dl vetemjöl; 175 g Svenskt Smör från Arla®; 3 dl Arla Ko® Vispgrädde; 2 dl strösocker; ½ dl ljus sirap; 200 g mjölkchoklad; flingsalt

Spröda och lättgjorda kolabars med chokladtopping som smälter i munnen. Varför köpa när du enkelt kan fixa dem själv!

https://arlase.cmsstage.com/recept/chokladkolabar/

Gör så här

Mördegsbotten

Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
Skär det kalla smöret i kuber och lägg i en skål. Tillsätt övriga ingredienser och nyp ihop till en deg. Tryck ut degen i en smord ugnsform (ca 20x30).
Tryck ut degen i en smord ugnsform (ca 20x30). Enklast är att använda en engångsform i aluminium.
Grädda i mitten av ugnen i ca 20 min. Låt svalna.

Smörkola

Smält smör i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt grädde, socker och sirap. Koka upp och rör tills sockret har löst sig.
Koka på medelvärme utan lock tills smeten klarar kulprovet och har en temperatur på ca 123°.
Häll smeten i formen, över den avsvalnade mördegskakan. Låt kolan svalna helt i rumstemperatur.
Skär kolakakan i stänger och ställ dem i frysen ca 10 min.

Topping

Smält chokladen i vattenbad. Lägg barsen på ett galler med bakplåtspapper under.
Ringa eller häll över chokladen. Låt chokladen rinna av och toppa ev med lite flingsalt.

Klart!