Chokladmousse med glögg och kryddrostade pecannötter

Name: Chokladmousse med glögg och kryddrostade pecannötter
Prep time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 port
Ingredients: 3 dl Arla Ko® Vispgrädde; ¾ dl glögg; 100 g mjölkchoklad; 25 g pekannötter; 1 msk florsocker; 1 tsk Svenskt Smör från Arla®; ½ krm malen kardemumma; ½ krm malen kanel; ½ krm malen ingefära

En len och lätt chokladmousse med tydlig, men mild, smak av glögg som toppas med knapriga, kanderade nötter.

https://arlase.cmsstage.com/recept/chokladmousse-med-glogg-och-kryddrostade-pecannotter/

Gör så här

Börja med nötterna: Rosta nötterna i en torr, varm stekpanna och tillsätt florsocker. Låt det smälta och få fin färg.
Blanda ner smör och kryddor och häll upp på bakplåtspapper. Hacka grovt när det svalnat.
Koka upp 1 dl av grädden och all glögg. Ta från värmen. Bryt chokladen i bitar och låt den smälta i blandningen. Låt kallna i kyl ca 2 tim.
Vispa resten av grädden till ett löst skum. Blanda med glögg- och chokladgrädden, fortsätt vispa till ett fast skum.
Fördela i portionsskålar och toppa med rostade nötter.