Citruskola

Name: Citruskola
Prep time: 1 h
Total time: 5 h
Yield: 25
Ingredients: 100 g Svenskt Smör från Arla®; 2 dl Arla Ko® Vispgrädde; 3 dl strösocker; ½ dl ljus sirap; ½ dl glykossirap; 4 blodapelsiner, rivet skal

Denna sötsega kola med friska inslag från blodapelsin är försvinnande god. Hittar du inte blodapelsiner funkar det bra att byta ut mot vanliga apelsiner.

https://arlase.cmsstage.com/recept/citruskola/

Gör så här

Lägg ett smörpapper i botten på en form, ca 15x20 cm.
Smält smöret i en kastrull, tillsätt grädde, socker och sirap. Rör om och koka upp.
Sjud till ca 124–126° eller tills smeten klarar kulprovet. Rör om då och då i botten.
Ta av från värmen och tillsätt rivet skal från blodapelsinerna, spara lite till topping.
Häll kolan i formen, toppa med blodapelsinskal och låt stelna i rumstemperatur över natten.
Skär kolan i bitar med en vass kniv.
Kulprovet: Häll några droppar av smeten i iskallt vatten och rulla till en kula. Kulan ska bli fast till hård.

Klart!

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®	100 g
Arla Ko® Vispgrädde	2 dl
Strösocker	3 dl
Ljus sirap	½ dl
Glykossirap	½ dl
Blodapelsiner, rivet skal	4

Andra goda förslag

Fler recept