Crème brulée med smak av kaffe

Name: Crème brulée med smak av kaffe
Prep time: 30 min
Total time: 2 min
Yield: 6 port
Ingredients: 2½ dl Arla Ko® Standardmjölk; 2½ dl Arla Ko® Vispgrädde; 1¼ dl strösocker; 3 msk kaffebönor; 5 äggulor; 6 tsk rårörsocker

Crème brulée är en klassisk och älskad efterrätt. Här får den mild smak av kaffebönor som får koka med i mjölken och grädden.

https://arlase.cmsstage.com/recept/creme-brulee-med-smak-av-kaffe/

Gör så här

Koka upp mjölk, grädde, socker och kaffebönor. Låt stå och dra ca 30 min.
Rör ner äggulorna och låt stå ytterligare ca 20 min.
Sätt ugnen på 150° eller 135° varmluft.
Sila och häll blandningen i 6 ugnssäkra portionsformar. Grädda i vattenbad i nedre delen av ugnen ca 1 tim. Låt kallna i kyl.
Strö över ett tunt lager rårörssocker och karamellisera sockret med en brännare eller högt upp i ugnen under grillelement med ugnsluckan öppen.

Klart!

Ingredienser

Arla Ko® Standardmjölk	2½ dl
Arla Ko® Vispgrädde	2½ dl
Strösocker	1¼ dl
Kaffebönor	3 msk
Äggulor	5

Rårörsocker	6 tsk

Andra goda förslag

Fler recept