Crème Ninon med myntaröra

Name: Crème Ninon med myntaröra
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g frysta ärter; 1 gul lök; 7 dl vatten; 2 tärningar grönsaksbuljong; 2½ dl Kelda® Matlagningsgrädde; ½ tsk sambal oelek; rivet skal och saft av 1 lime; 250 g Arla Köket Kesella® Kvarg; 2 msk hackad färsk mynta; 1 pressad vitlöksklyfta; 1 krm salt

Crème Ninon är en lyxig grön ärtsoppa som ska serveras med en klick vispad grädde och champagne på toppen. Vår Crème Ninon är smaksatt med lime och sambal.

https://arlase.cmsstage.com/recept/creme-ninon-med-myntarora/

Gör så här

Skala och hacka löken.
Koka upp vatten och buljongtärningar i en kastrull. Lägg i de frysta ärterna och löken. Låt det koka under lock ca 5 min.
Mixa soppan i omgångar. Häll tillbaka i kastrullen och tillsätt grädde, sambal oelek, limeskal och -saft. Låt det koka upp.
Blanda kvarg, mynta, vitlök och salt.
Servera soppan med en klick myntaröra.