Five Spice-krydda

Name: Five Spice-krydda
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 4 tsk hel vitpeppar eller szechuanpeppar; 4 stjärnanis; 4 tsk fänkålsfrön; 2 tsk hel kryddnejlika; 4 tsk malen kanel

Five spice är en klassisk kryddblandning från det kinesiska köket som används till bland annat Pekinganka. Kryddan passar även bra till fläskkött och wok.