Fläskkotlett i ugn

Name: Fläskkotlett i ugn
Total time: 1 h
Yield: 4 port
Ingredients: 4 fläskkotletter, gärna benfria; salt och svartpeppar; 250 g champinjoner; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; 1 msk vetemjöl; 5 dl Kelda® Matlagningsgrädde; 2 msk kinesisk soja; 2 tsk sambal oelek; 1 kruka färsk persilja; 4 port ris, potatis eller pasta; blandad grönsallad

När du tillagar fläskkotletter i ugnen blir de extra saftiga. Vi bryner på kotletterna i lite smör för att de ska få extra god smak. Sedan häller vi över en gräddig svampsås och gratinerar allt i ugnen. Välj om du vill servera de goda fläskkotletterna med potatis, pasta eller ris. En kripsig grönsallad gör rätten komplett.

https://arlase.cmsstage.com/recept/flaskkotlett-i-ugn/

Gör så här

Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
Salta och peppra kotletterna på båda sidorna. Kvarta svampen.
Hetta upp smör i en stekpanna. Bryn köttet på hög värme på båda sidor tills det fått fin färg. Lägg över i en ugnsform.
Fräs svampen i stekpannan. Pudra över mjöl. Häll på grädde, soja och sambal oelek. Koka 2 min.
Häll gräddblandningen över kotletterna. Tillaga fläskkotletterna i ugnen ca 30 min, till en innertemperatur på 70°.
Koka potatis, ris eller pasta.
Strö hackad persilja över fläskkotletterna och servera med grönsallad.

Klart!

Ingredienser

Fläskkotletter, gärna benfria	4
Salt och svartpeppar
Champinjoner	250 g
Svenskt Smör från Arla®	2 msk
Vetemjöl	1 msk
Kelda® Matlagningsgrädde	5 dl
Kinesisk soja	2 msk
Sambal oelek	2 tsk
Färsk persilja	1 kruka