Klassisk chokladtryffel

Name: Klassisk chokladtryffel
Total time: 4 h
Yield: 40 bitar
Ingredients: 1½ dl Arla Ko® Vispgrädde; 100 g Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt; 300 g mörk choklad ca 50% kakaohalt; kakao, hackade nötter eller dekorativt strössel

Klassiskt recept på en liten chokladtryffel. Oemotståndligt god med mustig smak av choklad. Välj gärna en chokladkaka av god kvalité.

https://arlase.cmsstage.com/recept/fransk-chokladtryffel/

Gör så här

Hacka chokladen. Värm grädde och smör till ca 75 °. Ta kastrullen från värmen. Tillsätt chokladen och rör tills den smält helt.
Låt smeten stelna i kyl minst 4 timmar. Forma tryffeln till runda kulor med ett kuljärn eller med en tesked. Använd gärna plasthandskar.
Rulla tryffeln i kakao, hackade nötter eller dekorativt strössel och förvara i kylen.

Klart!