Fransk löksoppa

Name: Fransk löksoppa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 4 gula lökar; 2 vitlöksklyftor; 2 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 1 tsk torkad timjan; 2 dl vitt vin; 1 liter grönsaksbuljong eller kycklingbuljong; 1 msk soja; salt och svartpeppar; 8 skivor baguette; 100 g Falbygdens® Gruyère; färsk timjan

Klassisk löksoppa med franska anor. Gul lök, vitlök, timjan, vin och buljong - det är egentligen allt som behövs. Det är extra gott att lägga på brödskivor och toppa med ost innan servering, men till vardags går det lika bra att ta brödet vid sidan av med lite smör och ost! Gratinerad löksoppa är underbart god att bjuda på till fest!

https://arlase.cmsstage.com/recept/fransk-loksoppa/

Gör så här

Skala och skiva lök och vitlök. Hetta upp smör-&rapsolja i en rymlig kastrull.
Fräs lök, vitlök och torkad timjan ca 15 min på medelvärme.
Värm ugnen till 250° och grill.
Tillsätt vin, buljong, soja och lagerblad till löken. Låt löksoppan koka under lock ca 15 min. Smaka av med salt och peppar.
Häll upp soppan i ugnssäkra skålar. Toppa med brödskivor och ost. Gratinera löksoppan högt upp i ugnen tills osten smält.
Toppa fransk löksoppa med färsk timjan.

Klart!

Ingredienser

Gula lökar	4
Vitlöksklyftor	2
Arla Köket® Smör- & rapsolja	2 msk
Torkad timjan	1 tsk
Vitt vin	2 dl
Grönsaksbuljong eller kycklingbuljong	1 liter
Soja	1 msk
Salt och svartpeppar