Franska våfflor

Name: Franska våfflor
Prep time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 2½ dl vetemjöl; 100 g Svenskt Smör från Arla®; 1½ msk vatten; 1 dl strösocker; 75 g Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt; 1 dl florsocker; 1 äggula; 1½ tsk vaniljsocker

Pariservåfflor, eller franska våfflor, är härligt krispiga småkakor med mjuk smörkräm emellan. De bakas med en kruskavel och garneras med strösocker. Använd pepparkaksformar för att stansa ut dina franska våfflor. Franska våfflor serverades ofta på konditorier under 1950-talet.

https://arlase.cmsstage.com/recept/franska-vafflor/

Gör så här

Blanda mjöl och smör till en smulig massa, gärna i matberedare. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Låt vila minst en tim i kyl.
Sätt ugnen på 225° eller 210° varmluft.
Kavla ut degen tunt gärna med en kruskavel på sockrat bakbord. Ta ut 22 kakor med pepparkaksformar.
Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen 6-7 min. Låt kakorna svalna.

Fyllning:

Rör smör och florsocker poröst. Rör ner äggulan och vaniljsockret.
Fördela fyllningen tunt på hälften av kakorna och lägg ihop dem två och två till franska våfflor.

Klart!