Fudge

Fudge

50 min
(417)
Comments (4)
Klassiskt recept på engelsmännens favoritgodis. Fudgen får den rätta konsistensen med mjölkchoklad i smeten och när den inte kokas till för hög temperatur.
Favorit
Dela
Skriv ut
https://arlase.cmsstage.com/recept/fudge1/

Gör så här

  • Blanda grädde, socker, sirap och salt i en tjockbottnad kastrull. Koka upp och rör tills sockret har smält.
  • Koka utan lock på medelvärme tills smeten klarar kulprovet och har en temperatur på 123°. Hur lång tid det tar beror på hur stor kastrullen är.
  • Hacka chokladen och skär smöret i tärningar. Rör ner choklad och smör i smeten och rör tills det smält.
  • Häll smeten i en form med bakplåtspapper, ca 15x20 cm. Låt svalna.
  • Skär fudgen i bitar innan den stelnat helt. Förvara svalt.
Klart!
Betyg
1
2
3
4
5
Energi:

56 kcal

Protein: 1 g
Kolhydrater: 7 g
Fett: 3 g
Fudge – så gör du
Video Fudge – så gör du

Lär dig göra fudge på en minut!

Ingredienser

Receptet gäller för 24 st
1½ dl
Strösocker
1½ dl
Vit sirap
1 dl
Havssalt
1 tsk
Svenskt Smör från Arla®
50 g
Mjölkchoklad eller vit choklad
100 g