Fyllda auberginerullar

Name: Fyllda auberginerullar
Prep time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: 2 auberginer; 3 msk Svenskt Smör från Arla®; 1½ tsk salt; 2 krm svartpeppar; 2 tsk torkad oregano; 200 g Apetina® Vitost krämig hel bit 17%

Enklare en så här blir det inte! Pröva dessa supergoda vegetariska auberginerullar med kryddig fyllning till förrätt.

https://arlase.cmsstage.com/recept/fyllda-auberginerullar/

Gör så här

Sätt ugnen på 250° eller 225° varmluft.
Skär auberginen i ½ cm tjocka skivor på längden. Stek dem i omgångar i smör i en stekpanna.
Salta och krydda med peppar och oregano. Lägg på osten i skivor och rulla ihop.
Lägg rullarna på ett ugnssäkert fat. Gratinera rullarna tills osten börjar smälta i övre delen av ugnen ca 5 min. Garnera med färska örter.