Gambas al ajillo - vitlöksstekta räkor

Gambas al ajillo är en underbar spansk tapasrätt. Den består av härliga räkor serverade i ett smakrikt vitlökssmör med chili och citron. Rätten serveras vanligtvis direkt från pannan, gärna med lite färskt bröd att doppa i såsen. Det är en perfekt kombination av havets sötma från räkorna och hetta från vitlök och chili, och det är definitivt värt att prova om du gillar smaker från Medelhavet

https://arlase.cmsstage.com/recept/gambas-al-ajillo---vitloksstekta-rakor/

Gör så här

Skala räkorna. Skala och skiva vitlöken. Strimla chilin.
Smält smöret i en stekpanna. Tillsätt olivolja, chili och vitlök och fräs i några minuter.
Lägg i räkorna och låt fräsa någon minut.
Tillsätt persilja och citron. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
Servera Gambas al ajillo direkt med skivad baguette.

Klart!

Ingredienser

Vannameiräkor med skal	1 kg
Vitlöksklyftor	4
Färsk chili	1
Svenskt Smör från Arla®	50 g
Olivolja	½ dl
Grovhackad bladpersilja	2 msk
Citron, pressad saft	½
Salt och svartpeppar
Baguette	1

Andra goda förslag

Fler recept