Grillad auberginegryta

Grillad auberginegryta

1 tim Huvudrätt Middag
•
Comments (2)
Smakrik vegetarisk gryta med aubergine, ägg, vitlök och krossade tomater som får en speciell, mild och något söt smak tack vare de grillade auberginerna. Supergott!
Andra goda förslag
Kycklinglår i ugn
45 min
Kycklinglår i ugn
(331)
Köttfärssås
45 min
Köttfärssås
(1241)
Kebabgryta
30 min
Kebabgryta
(50)
Biff med bambuskott
30 min
Biff med bambuskott
(102)
Korv Stroganoff
15 min
Korv Stroganoff
(566)
Fler recept
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat
https://arlase.cmsstage.com/recept/grillad-auberginegryta/

Gör så här

  • Sätt ugnen på 250° eller 225° varmluft.
  • Nagga auberginen med en gaffel och grilla i mitten av ugnen 20–30 min tills den är helt mjuk.
  • Skrapa ur köttet och hacka det fint.
  • Skala och hacka löken. Bryn lök och vitlök i smör i en stekpanna. Tillsätt aubergine, krossade tomater, salt och kryddor.
  • Låt koka ihop under omrörning ett par minuter.
  • Knäck ner äggen i pannan och rör försiktigt så att äggen går sönder men inte blandar sig helt med övriga ingredienser.
  • Garnera med persilja och servera med crème fraiche.
Klart!
Energi:

235 kcal

Protein: 12 g
Kolhydrater: 20 g
Fett: 12 g

Ingredienser

Auberginer
3
Gul lök
1
Pressade vitlöksklyftor
5
Svenskt Smör från Arla®
1 msk
Krossade tomater
400 g
Salt
1 tsk
Malen gurkmeja
½ tsk
Svartpeppar
½ tsk
Ägg
4
Hackad färsk persilja
½ dl
Arla Köket® Lätt crème fraiche tomat & basilika
1 dl

Andra goda förslag

Fler recept