Grillad fläskfilé med grönsaksbulgur och chilibearnaise

Name: Grillad fläskfilé med grönsaksbulgur och chilibearnaise
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 600 g fläskfilé; 2 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; ½ tsk salt; ½ krm svartpeppar; ½ tsk paprikapulver; 2 dl chilibearnaisesås; 2 dl bulgur; 1 zucchini; 150 g champinjoner; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; ½ tsk salt; ½ krm svartpeppar; 60 g rucola

Grillade skivor av fläskfilé som du serverar med grönsaksbulgur och god sås. Vänd ner ruccola i bulgurn precis innan servering och servera med chilibearnaise.

https://arlase.cmsstage.com/recept/grillad-flaskfile-med-gronsaksbulgur-och-chilibearnaise/

Gör så här

Koka bulgur enligt anvisning på förpackningen.
Dela zucchinin på längden och skär grova bitar. Skölj och skiva champinjonerna.
Fräs zucchinin och champinjonerna i smör-&rapsolja i en stekpanna, strö över salt och peppar och vänd ner bulgur.
Putsa och skär fläskfilén i ca 1½ cm tjocka skivor. Salta och peppra köttet samt strö över paprikapulver.
Grilla eller stek köttskivorna, ca 3 min på varje sida.
Vänd ner rucolan i bulgurn precis innan servering.
Servera kött och bulgur med chilibearnaise.