Grillad lammstek med chimichurri

Name: Grillad lammstek med chimichurri
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 port
Ingredients: 1 kg benfri lammstek; 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 1 tsk salt; 2 vitlöksklyftor; 4 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 2 msk pressad saft av citron; ½ hackad färsk röd chili; 2 msk hackad färsk oregano; ½ tsk salt

Sagolik lammstek serverad med klassisk chimichurri - en sydamerikansk, vitlöksdoftande sås som är underbar till grillat kött.

https://arlase.cmsstage.com/recept/grillad-lammstek-med-chimichurri/

Gör så här

Vik ut köttet. Pensla med smör-&rapsolja och salta.
Grilla över glöd 5 min på varje sida. Lägg köttet vid sidan av glödbädden och fortsätt grilla tills innertemperaturen är 60°. Låt vila ca 5 min.
Fräs vitlöken i smör-&rapsoljan. Rör ner övriga ingredienser.
Skär köttet i skivor och lägg på ett fat. Häll den varma såsen över köttet.