Grön mole

Grön mole

30 min
•
Comments (0)
En sås baserad på tomatillo som liknar en tomat, men är släkt med physalis. Den syrliga såsen passar bra till fisk, grönsaker och kyckling.
Andra goda förslag
Tzatziki
20 min
Tzatziki
(155)
Hollandaisesås
15 min
Hollandaisesås
(212)
Gräddsås till köttbullar
20 min
Gräddsås till köttbullar
(410)
Busenkel Bearnaisesås
15 min
Busenkel Bearnaisesås
(1527)
Bechamelsås
15 min
Bechamelsås
(774)
Fler recept
Provlagat av Årets Kock Provlagat av Årets Kock
https://arlase.cmsstage.com/recept/gron-mole/

Gör så här

  • Dela och kärna ur paprika och chili. Skala löken.
  • Mixa paprika, chili, lök, tomat, vitlök, mandel och sesamfrön i en matberedare till fin konsistens.
  • Häll blandningen i en kastrull och koka ihop på medelvärme ca 10 min.
  • Häll tillbaka såsen i matberedaren och mixa slät med resterande ingredienser.
Klart!

Använd svenska, lite omogna tomater om du inte får tag på tomatillo.

Energi:

105 kcal

Protein: 3 g
Kolhydrater: 5 g
Fett: 8 g

Ingredienser

Grön paprika
½
Grön chilipeppar
½
Silverlök
½
Tomat
1
Vitlöksklyfta
½
Skållad mandel
½ dl
Vita sesamfrön
1½ msk
Lime
saften av 1
Plockad färsk persilja
1 dl
Plockad epazote
1½ dl
Plockad färsk koriander
1½ dl
Plockad färsk körvel
1 dl
Plockad färsk dragon
½ dl
Arla Köket® Crème fraiche
2 msk
Salt
½ tsk

Andra goda förslag

Fler recept