Gulaschsoppa

Name: Gulaschsoppa
Yield: 4 port
Ingredients: 300 g köttfärs; 1 chorizo; 2 gula lökar; 3 paprikor i olika färger; Svenskt Smör från Arla®; ½ dl tomatpuré; 1 tsk kummin; 1 liter köttbuljong; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche; 1 pressad vitlöksklyfta; ½ dl hackad färsk persilja

Ungersk gulaschsoppa är en mustig och härlig köttsoppa med kryddiga korvar. I det här receptet använder vi köttfärs istället. Gulaschsoppa är enkelt att göra och gott värmande när det är lite kyligt ute. Servera gulaschsoppa med en klick vitlöksröra och ett gott bröd.

https://arlase.cmsstage.com/recept/gulaschsoppa/

Gör så här

Skär korven i små bitar. Skala och hacka löken. Kärna ur och hacka paprikan.
Bryn köttfärsen i smör i en gryta så att den blir smulig. Rör i korv, lök och paprika och låt det fräsa någon minut.
Rör i tomatpuré och kummin. Häll på buljongen. Låt det koka 10-15 min.
Smaksätt crème fraiche med vitlök och persilja.
Servera gulaschsoppan i stora skålar och rör i vitlöksröran. Vallmobröd eller knäckebröd är gott till.