Hallonvinägrett och blåmögelost på surdegsbröd

Name: Hallonvinägrett och blåmögelost på surdegsbröd
Yield: 4
Ingredients: 100 g färsk grönkål; 140 g tärnat bacon; 150 g Castello® Mild Blue blåmögelsost; 4 skivor surdegsbröd; färska örter; 125 g färska hallon; ½ dl olivolja; 1 msk citronsaft; 1 msk flytande honung; ½ tsk salt; nymalen svartpeppar

Servera denna bruschetta med underbara smakkombinationer. Smakrik och lätt bitter grönkål samsas med hallonvinägrett, krispigt bacon och salt och krämig blåmögelost. En ljuvlig macka att njuta av när du vill unna dig något lite extra.

https://arlase.cmsstage.com/recept/hallonvinagrett-och-blamogelost-pa-surdegsbrod/

Gör så här

Börja med hallonvinägretten: Lägg hallon i en mixerbunke. Tillsätt resterande ingredienser. Mixa ihop och smaka av med salt och peppar.
Häll över vinägretten i en salladsskål.
Repa grönkålen från den grova stammen. Hacka grönkålen och blanda den med hallonvinägretten.
Stek bacon krispigt i en stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper.
Skär osten i skivor.
Rosta brödskivorna krispiga i brödrost, eller stek dem i en stekpanna.
Lägg grönkål på bröden. Toppa med mögelost, bacon och örter.
Servera direkt!