Halloumisallad med tzatziki

Name: Halloumisallad med tzatziki
Total time: 35 min
Yield: 4 port
Ingredients: 2 dl belugalinser; 2 dl färska örter, t ex basilika, mynta, bladpersilja; 2 msk kapris; 1 msk dijonsenap; 1 citron, finrivet skal och pressad saft; 1 tsk chili flakes; 2 msk kallpressad olivolja; 1 tsk salt; ½ gurka; 2 dl Arla Köket® Grekisk yoghurt 10%; 1 vitlöksklyfta; ½ tsk salt; 100 g melon, vattenmelon, galiamaleon eller honungsmelon; ½ gurka; 250 g cocktailtomater; 1 romansallad; 150 g halloumi; 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 1 dl rostade pumpakärnor

En mättande och smakrik halloumisallad med belugalinser, melon och krispig sallad. Till denna sallad serveras en krämig och smakrik tzatziki. En perfekt rätt att ladda matlådan med!

https://arlase.cmsstage.com/recept/halloumisallad-med-tzatziki/

Gör så här

Koka linserna enligt anvisning på förpackninen. Låt rinna av väl. Lägg i en skål.
Hacka örterna och blanda med linserna. Tillsätt kapris, dijonsenap, citron, chili flakes, olivolja och salt.
Grovriv gurka. Pressa bort vätskan och lägg i en skål. Blanda ner yoghurt, finriven vitlök och salt.
Skala melon och skär i bitar. Skiva gurkan. Halvera tomaterna och bryt salladen i bitar.
Blanda grönsaker och linser i en salladsskål.
Skär halloumi i 8 skivor. Hetta upp smör- & rapsolja i en stekpanna. Stek osten gyllene på båda sidor.
Toppa salladen med nystekt halloumi och pumpakärnor. Servera halloumisallad med tzatziki.

Klart!

Ingredienser

Linser:

Belugalinser	2 dl
Färska örter, t ex basilika, mynta, bladpersilja	2 dl
Kapris	2 msk
Dijonsenap	1 msk
Citron, finrivet skal och pressad saft	1
Chili flakes	1 tsk
Kallpressad olivolja	2 msk
Salt	1 tsk