Halloweenpiroger

• Värm mjölk till 37°.
• Smula jästen i en degbunke. Lös upp jästen med mjölken. Tillsätt smör, socker och salt. Arbeta in mjölet, lite i taget, till en smidig deg.
• Låt jäsa övertäckt ca 30 min.

Fyllning:

• Skala och hacka lök och vitlök. Stek mjukt i smör. Tillsätt färsen och fräs tills den fått fin färg. Rör i crème fraiche och koka ihop ca 3 min. Låt svalna.
• Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
• Rita en mall av en vuxenhand på bakplåtspapper.
• Dela degen i 8 bitar. Forma varje bit till en boll. Kavla ut till rundlar och skär ut handen.
• Lägg lite färs och ost i mitten och lite i fingrarna. Pensla kanten med uppvispat ägg. Lägg på en hand och tryck till kanterna.
• Lägg på plåtar med bakplåtspapper. Låt jäsa 20 min. Tryck till kanten på pirogerna igen.
• Pensla med ägg och grädda i mitten av ugnen 17–20 min.