Kalkon med örter

Name: Kalkon med örter
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Ingredients: 250 g kalkonfilé; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche franska örter; 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1½ dl hönsbuljong

Kalkon är lätt att variera och enkelt att tillaga! Här serverar vi kalkon i ett recept tillsammans med örtig crème fraiche - både gott och nyttigt!

https://arlase.cmsstage.com/recept/kalkon-med-orter/

Gör så här

Sätt ugnen på 225° eller 210° varmluft.
Skär en längsgående ficka i filén. Fyll fickan med 1 ½ msk crème fraiche. Fäst ev med tandpetare.
Bryn filéerna försiktigt runtom i smör-&rapsolja i en stekpanna. Salta och peppra.
Lägg dem i en smord ugnssäker form och pensla med 1 msk crème fraiche.
Häll buljongen i formen vid sidan av filéerna och stek i mitten av ugnen 25-30 min till 70° innertemperatur. Lyft upp filéerna.
Vispa ner resterande crème fraiche i stekskyn.
Skär filéerna i skivor och servera med ris, blandad sallad och skysås.