Kanelsnurror

Name: Kanelsnurror
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20
Ingredients: 75 g Svenskt Smör från Arla®; 7½ dl vetemjöl; ½ dl strösocker; 2 krm salt; 25 g jäst; 2½ dl Arla Ko® Standardmjölk; 75 g Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt; 2½ msk strösocker; 1½ msk malen kanel; 1 tsk vaniljsocker; 1 uppvispat ägg; pärlsocker

Inget går upp emot nybakade kanelsnurror och ett glas kall mjölk. Vårt recept innehåller riktigt smör och mjölk vilket resulterar i goda och saftiga bullar!

https://arlase.cmsstage.com/recept/kanelsnurror/

Gör så här

Skär smöret i tunna skivor och lägg i en degbunke. Tillsätt 7 dl av mjölet (spara ½ dl till utbakningen), socker, salt och smulad jäst.
Värm mjölken till max 37° och rör ner i degbunken. Arbeta degen blank och smidig, 5-10 min. Låt jäsa övertäckt ca 30 min.
Rör ihop fyllningen.
Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den lätt. Kavla ut till en rektangulär platta, ca 25x50 cm. Bred på fyllningen och rulla ihop från långsidan.
Skär i 20 bitar och ställ med snittytan upp i pappersformar. Jäs under bakduk ca 30 min. Värm ugnen till 225° eller 210° varmluft.
Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över lite pärlsocker. Grädda i mitten av ugnen 6–8 min. Låt svalna på galler under bakduk.