Kantarellsoppa

Kantarellsoppa

20 min Huvudrätt Lunch Middag
Frysbar
Kantarellsoppa med massor av svamp! Bjud vännerna på en lyxig och härligt värmande kantarellsoppa som kommer att göra succé.
https://arlase.cmsstage.com/recept/kantarellsoppa/

Gör så här

  • Ansa och skär svampen i mindre bitar. Skala och finhacka löken. Fräs lök och svamp i smör i en gryta.
  • Rör i mjölet och häll på vinet, låt koka 2 min.
  • Tillsätt vatten och fond. Koka soppan på svag värme under lock ca 10 min.
  • Blanda ner grädden och smaka av med salt och peppar.
Klart!
Energi:

210 kcal

Protein: 4 g
Kolhydrater: 8 g
Fett: 30 g

Ingredienser

Färska kantareller
1 liter
Gul lök
1
Svenskt Smör från Arla® Ekologiskt
3 msk
Vetemjöl
2 msk
Torrt vitt vin
1 dl
Vatten
7 dl
Kantarellfond
1½ msk
Arla Ko® Eko Vispgrädde
2 dl
Salt
½ tsk
Svartpeppar
2 krm