Kladdkaka med mörk choklad

Name: Kladdkaka med mörk choklad
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 bitar
Ingredients: 250 g mörk choklad; 1 dl kallt, starkt kaffe; 250 g Svenskt Smör från Arla® rumsvarmt; 2 dl strösocker; 4 ägg; 2 krm salt; Arla Ko® Vispgrädde; florsocker

Mustig, intensivt chokladsmakande kladdkaka som bakas med mörk choklad istället för kakao i smeten. Baka denna kladdkaka minst en dag före servering för bästa smak.

https://arlase.cmsstage.com/recept/kladdkaka-med-mork-choklad/

Gör så här

Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
Lägg bakplåtspapper i botten på en form med löstagbar kant ca 23 cm i diameter. Smörj och bröa kanterna.
Bryt chokladen i bitar och lägg den i en bunke. Tillsätt kaffet.
Ställ bunken över vattenbad och låt chokladen smälta i kaffet under omrörning. Tillsätt smör och socker lite i taget när chokladen smält.
Rör hela tiden så att smöret smälter och allt blandas väl. Ta bort bunken från värmen.
Vispa äggen lätt. Rör ner ägg och salt i chokladsmeten. Häll smeten i formen.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 50 min.
OBS! Låt kakan kallna innan servering.
Sikta över florsocker och servera med lättvispad grädde.