Klassisk gubbröra

Klassisk gubbröra

Buffé Förrätt
•
Comments
Denna klassiska gubbröra är gjord på ansjovis, kokt ägg, potatis, dill, gräslök och crème fraiche. Gubbröra kan vara den absolut bästa vickningen man kan bjuda på. Salt, krämig och smakrik ska den vara. Servera den gärna på knäcke- eller grovt bröd. Man kan även göra gubbröra på matjesill. Ta det du gillar allra bäst!
Andra goda förslag
Gubbröra med matjessill
Gubbröra med matjessill
(126)
Potatisvåffla med gubbröra
30 min
Potatisvåffla med gubbröra
(13)
Gubbröra med ansjovis
15 min
Gubbröra med ansjovis
(94)
Gubbröra på rågbröd
15 min
Gubbröra på rågbröd
(47)
Mild gubbröra på rågbröd
15 min
Mild gubbröra på rågbröd
(170)
Fler recept
Karolina Sparring
Karolina Sparring Kock och receptansvarig Arla Mat
https://arlase.cmsstage.com/recept/klassisk-gubbrora/

Gör så här

  • Koka potatisen mjuk. Hårdkoka äggen. Låt potatis och ägg svalna.
  • Skala och hacka löken. Stek den mjuk i smör på svag värme, låt löken svalna.
  • Låt sillen rinna av men spara spadet. Skär fisken i små tärningar.
  • Skala och tärna potatis och ägg.
  • Rör ihop crème fraiche med sillspad och örter. Vänd ner potatis, ägg, lök och sill. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
  • Servera gubbröran på knäckebröd eller danskt rågbröd. Garnera gärna med dill.
Klart!

Gubbröra går utmärkt att förbereda någon dag innan – den blir bara godare när den fått gotta till sig lite i kylen. Den håller i kylen i cirka fyra dagar.

Energi:

280 kcal

Protein: 10 g
Kolhydrater: 28 g
Fett: 13 g

Ingredienser

Normalstora potatisar
3
Ägg
4
Gul lök
1
Svenskt Smör från Arla®
1 msk
Ansjovisfilé à 125 g eller 1 burk matjesill à 200 g
1 burk
Arla Köket® Crème fraiche
1 dl
Sillspad
1 msk
Färsk dill, hackad
½ kruka
Färsk gräslök, finskuren
½ kruka
Salt och svartpeppar
Knäckebröd eller danskt rågbröd
6 skivor

Andra goda förslag

Fler recept