Kyckling med apelsinsås och stjärnanis

Name: Kyckling med apelsinsås och stjärnanis
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 1 hel kyckling; ½ msk malen kryddnejlika; 2 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 1½ msk mörkt muscovadosocker; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 2 dl torrt vitt vin; ½ tärning hönsbuljong; rivet skal och saft av 1 apelsin; 3 hela stjärnanis; 2 dl Arla Köket® Crème fraiche

Välsmakande hel kyckling med nejlikor som ger kycklingen en spännande smak. Servera kycklingen med den underbart goda apelsinsåsen.

https://arlase.cmsstage.com/recept/kyckling-med-apelsinsas-och-stjarnanis/

Gör så här

Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Tryck in nejlikorna i kycklingen.
Blanda smör-&rapsolja, socker, salt och peppar. Lägg kycklingen i en ugnssäker form och pensla med blandningen.
Stek i mitten av ugnen 45 min. Tillsätt resterande ingredienser utom crème fraiche.
Stek ytterligare 30 min tills innertemperaturen är 70°.
Sila ner buljongen i en kastrull och koka upp med crème fraiche. Låt koka ca 5 min.
Servera kycklingen med sås och rostade rotfrukter.