Kyckling med parmaskinka och balsamsås

Kyckling med parmaskinka och balsamsås

40 min Huvudrätt Lunch Middag
•
Comments (19)
En snabb och smakrik vardagsrätt där saftig kycklinglårfilé lindas i parmaskinka och tillagas i ugn med en krämig balsamsås. Toppas med färska grönsaker och serveras med potatisgnocchi – en riktig middagsfavorit som känns lite lyxigare men ändå går snabbt att laga.
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat
https://arlase.cmsstage.com/recept/kyckling-med-parmaskinka-och-balsamsas/

Gör så här

  • Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
  • Krydda kycklingen med salt och peppar. Bryn den i smör i en stekpanna. Krydda kycklingen med oregano och linda skinkskivorna runt kycklingen. Lägg i en ugnssäker form.
  • Vispa ihop grädde, vinäger, fond och vitlök. Häll det i formen. Tillaga i mitten av ugnen ca 15 min, eller tills kycklingen är genomstekt.
  • Tillaga potatisgnocchi enligt anvisning på förpackningen.
  • Dela sockerärterna och cocktailtomaterna och strö över kycklingen.
  • Toppa kycklingen med färska örter och servera med potatisgnochi.
Klart!

Kycklinglårfilé kan bytas ut mot kycklingfilé.

Hacka och frys in örter som ledsnat eller gör en örtolja av dem.

Energi:

467 kcal

Protein: 32 g
Kolhydrater: 9 g
Fett: 33 g

Ingredienser

Kycklinglårfilé
500 g
Salt
1 tsk
Svartpeppar
1 krm
Svenskt Smör från Arla®
2 msk
Torkad oregano
2 tsk
Parmaskinka
4 skivor
Arla Ko® Vispgrädde Arla Ko® Vispgrädde
3 dl
Balsamvinäger
2 msk
Kycklingfond
1 msk
Vitlöksklyftor
2
Sockerärter
150 g
Cocktailtomater
200 g
Färsk oregano eller timjan
Till servering:
Potatisgnocchi
500 g

Håll koll på tempen

Perfekt innertemperatur för kycklingfilé är 72°.

Lär dig mer om innertemperaturer: Innertemperatur - kyckling, torsk, fläsk, med mera