Kycklinggryta med bacon

Name: Kycklinggryta med bacon
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 140 g bacon, tärnat; 2 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 450 g kycklinglårfilé; 250 g pärllökar; 200 g skogschampinjoner; ½ dl vitt vin eller vitt matlagningsvin; 2½ dl Arla Köket® Vispgrädde; 1 msk japansk soja; 1 msk dijonsenap; grovmalen svartpeppar; 100 g babyspenat; 1 msk färsk timjan, finhackad; 3½ dl rött råris; 65 g blandad grönsallad

Kycklinggryta med bacon, champinjoner och pärllök lämpar sig väldigt bra till helgens middagar. Har du inget vin hemma går det bra att byta ut det mot någon annan syra så som vinäger eller citron. Servera den varma grytan med nykokt ris och krispig sallad.

https://arlase.cmsstage.com/recept/kycklinggryta-med-bacon/

Gör så här

Börja med att koka riset enligt anvisning på förpackningen.
Stek baconet krispigt och gyllene i en het och torr stekgryta. Låt rinna av på hushållspapper.
Skär kycklinglåren i mindre bitar. Rengör stekgrytan och hetta upp smör- och rapsolja. Stek kycklingen på hög värme ca 5 min, tills de får fin färg.
Skala löken och kvarta champinjonerna. Stek tillsammans med kycklingen.
Tillsätt vitt vin och låt reducera tills ca hälften av vätskan återstår.
Häll i grädden och koka ihop i 5-7 min.
Smaka av med soja, dijonsenap och nymalen svartpeppar.
Vänd i spenat och timjan precis innan servering.
Servera med nykokt ris och blandad grönsallad.

Klart!

Ingredienser

Bacon, tärnat	140 g
Arla Köket® Smör- & rapsolja	2 msk
Kycklinglårfilé	450 g
Pärllökar	250 g
Skogschampinjoner	200 g
Vitt vin eller vitt matlagningsvin	½ dl
Arla Köket® Vispgrädde	2½ dl
Japansk soja	1 msk
Dijonsenap	1 msk
Grovmalen svartpeppar
Babyspenat	100 g
Färsk timjan, finhackad	1 msk

Till servering:

Rött råris	3½ dl
Blandad grönsallad	65 g

Andra goda förslag

Fler recept