Lammfärsburgare blue cheese

Name: Lammfärsburgare blue cheese
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 500 g lammfärs; 150 g Arla® Färskost Paprika; 1½ tsk salt; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; 4 skivor Castello® Burger blue skivad blåmögelost; 4 skivor formbröd; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; 60 g rucola; plockad färsk timjan; 2 rödlökar; saften av 1 citron; ½ dl strösocker

Saftiga lammfärsburgare med ruccolablad, blåmögelost och sötsyrlig rödlök. Här får du en häftig smakexplosion som kommer att göra den mest kräsna glad.

https://arlase.cmsstage.com/recept/lammfarsburgare-blue-cheese/

Gör så här

Börja med citronkokt rödlök. Skala och skiva rödlöken tunt och lägg den i en kastrull. Tillsätt citronsaft och socker, koka ihop 10-15 min. Låt kallna.
Blanda färsen med hälften av färskosten och forma 4 hamburgare. Salta och stek dem i smör ca 3 min på varje sida. Lägg en ostskiva på varje hamburgare.
Skär bort kanterna på brödskivorna. Stek bröden i smör tills de är gyllenbruna. Bred resten av färskosten på brödskivorna.
Fördela rikligt med rucola på brödskivorna, lägg på hamburgare och toppa med citronkokt rödlök och ev en kvist timjan.