Lax toppad med hummer

Name: Lax toppad med hummer
Prep time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 port
Ingredients: 1¼ kg laxfilé; 1½ tsk salt; 2 krm grovstött vitpeppar; 1 kokt hummer; 1 lime, strimlat skal; ½ dl hackad bladpersilja; 4 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche; 2 msk hummerfond; 1 lime, pressad saft; 1 pressad vitlöksklyfta; 1 tsk sambal oelek

Lyxig lax i ugn toppad med hummer, lime, persilja och en fantastiskt god sås. En lite glamorös och mycket välsmakande lax att bjuda på en speciell kväll.

https://arlase.cmsstage.com/recept/lax-toppad-med-hummer/

Gör så här

Vispa ihop ingredienserna till såsen.
Rensa hummern och dela köttet i bitar. Blanda hummer, limeskal och persilja.
Lägg laxen på ett stort ugnssäkert fat. Salta och peppra. Hit kan man förbereda.
Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Stek laxen i mitten av ugnen ca 15 min.
Låt såsen koka ihop några minuter.
Häll en del av såsen över laxen och strö över hummerströsslet.Servera resten av såsen till.