Linser med aubergine

Linser med aubergine

30 min Huvudrätt Lunch Middag Varmrätt
•
Comments (3)
Linser och aubergine - fräscha, franska favoriter.
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat
https://arlase.cmsstage.com/recept/linser-med-aubergine/

Gör så här

  • Koka linserna i lättsaltat vatten ca 30 min.
  • Skär auberginerna i klyftor. Skala och klyfta löken. Skär tomaterna i bitar.
  • Stek grönsakerna i omgångar i smör i en stekpanna. Salta och peppra.
  • Skär de soltorkade tomaterna i strimlor och blanda med matyoghurt.
  • Häll av vattnet från linserna, rör ner grönsakerna, timjan och oliver. Servera med såsen.
Klart!
Energi:

460 kcal

Protein: 21 g
Kolhydrater: 44 g
Fett: 17 g

Ingredienser

Kokta gröna linser
2 dl
Auberginer
2
Rödlökar
2
Tomater
3
Svenskt Smör från Arla®
30 g
Svartpeppar
1 krm
Salt
1 tsk
Svarta oliver
50 g
Torkad timjan
1 tsk
Sås:
Soltorkade tomater i olja
50 g
Arla Köket® Turkisk yoghurt
2 dl