Ljummen potatissallad med crème fraiche

Name: Ljummen potatissallad med crème fraiche
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 900 g mandelpotatis; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche dragon, citron & vitlök dragon; 3 msk dijonsenap; ½ dl fint skuren färsk gräslök; 1 citron, finrivet skal; ½ dl olivolja; ½ tsk salt; svartpeppar

Denna potatissallad med smak av dragon, citron och vitlök är ett underbart tillbehör till både kyckling, lax och kött. Eller välj om du vill servera den med rostade grönsaker för en vegetarisk rätt. Allra godast blir potatissalladen om den får stå en stund innan servering. Detta recept är skapat av Gustav Leonhardt, Årets kock 2021.

https://arlase.cmsstage.com/recept/ljummen-potatisallad-med-creme-fraiche/

Gör så här

Skala och koka potatisen mjuk i saltat vatten.
Blanda crème fraiche med dijon, gräslök och finrivet skal av citronen. Vispa ner olivoljan.
Halvera potatisen och vänd ner i såsen. Smaka av med citronsaft, salt och nymalen svartpeppar.

Klart!

Ingredienser

Mandelpotatis	900 g
Arla Köket® Lätt crème fraiche dragon, citron & vitlök dragon	2 dl
Dijonsenap	3 msk
Fint skuren färsk gräslök	½ dl
Citron, finrivet skal	1
Olivolja	½ dl
Salt	½ tsk
Svartpeppar

Andra goda förslag

Fler recept