Ljummen potatissallad med pestoyoghurt

Name: Ljummen potatissallad med pestoyoghurt
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 port
Ingredients: 300 g kokt potatis; ½ rödlök; 2 tomater; 50 g soltorkade tomater; 2 vitlöksklyftor; ½ msk Svenskt Smör från Arla®; 1 krm salt; ½ krm svartpeppar; sallad; 1 dl Arla Köket® Turkisk yoghurt; ½ msk pesto

En ljummen potatissallad i fräscha och soliga smaker av tomat och pesto. Gott till grillat - hela sommaren!

https://arlase.cmsstage.com/recept/ljummen-potatissallad-med-pestoyoghurt/

Gör så här

Skala och skiva rödlöken tunt. Skär de färska tomaterna i bitar och de marinerade i strimlor.
Blanda rödlök och färska och marinerade tomater. Rör ihop såsen.
Skala potatisen, skär den i bitar. Skala och skiva vitlöken.
Fräs ihop det i smör i en stekpanna. Salta och peppra.
Blanda potatisen med grönsakerna och salladen. Ringla såsen.