Ljummen sallad med rödbetor och fetaost

Name: Ljummen sallad med rödbetor och fetaost
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 port
Ingredients: 1 kg färska rödbetor; 1 färsk gul lök; 4 dl rucola; 2 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; ½ tsk flingsalt; 150 g fetaost el Apetina® Vitost 20%; 1 dl svarta oliver

Färska rödbetor är ett måste på sommaren. Här i sällskap med ost och rucolasallad.

https://arlase.cmsstage.com/recept/ljummen-sallad-med-rodbetor-och-fetaost/

Gör så här

Koka rödbetorna med skalet på i vatten tills de är mjuka, 20-30 min.
Skiva löken tunt. Lägg större delen av rucolan och all lök på ett fat.
Spola rödbetorna i kallt vatten och gnid av skalen. Skär rödbetorna i bitar.
Häll över smör-&rapsolja och salt och blanda runt. Lägg dem på fatet.
Strö över smulad ost, oliver och resten av rucolan.

Klart!

Ingredienser

Färska rödbetor	1 kg
Färsk gul lök	1
Rucola	4 dl
Arla Köket® Smör- & rapsolja	2 msk
Flingsalt	½ tsk
Fetaost el Apetina® Vitost 20%	150 g
Svarta oliver	1 dl

Andra goda förslag

Fler recept

Protein:	10 g
Kolhydrater:	22 g
Fett:	18 g

Ljummen sallad med rödbetor och fetaost

Gör så här

Energi:

Ingredienser

Andra goda förslag